Abondance Fermier AOP

L’ Abondance est un fromage au lait cru entier de vache. Il appartient à la famille des fromages à pâte pressée mi-cuite. Il tient son nom de la vallée d’Abondance.
Il a sa propre appellation d'origine protégée (AOP).
Après un minimum de 100 jours d'affinage, le fromage peut être dégusté.