Miel de Sapin
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Ce miel est composé de miellat ; les abeilles butinent les sécrétions sucrées des pucerons envahissant les sapins.
Son goût est alors un arôme prononcé, boisé. Sa cristallisation est lente.
Ses bienfaits : antiseptique, antianémique, diurétique, antiseptique des voies respiratoires, antispasmodique…
Origine : France - Bugey, produit dans le nord de l’Ain